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巧克力糖霜饼干的做法

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巧克力糖霜饼干

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

黄油 45克

、

糖粉 35克

、

鸡蛋 25克

、

蛋清 30克

、

糖粉 150克

、

可可粉 10克

、

泡打粉四分之一小勺

烹饪步骤

步骤1/7
黄油软化加入糖粉稍微打发。
步骤2/7
分次加入鸡蛋液，每次都要等鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
步骤3/7
筛入可可粉，低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，并揉成光滑的面团。
步骤4/7
把揉好的面团放在冰箱里松弛半小时。
步骤5/7
把松弛好的面团擀成一元硬币厚度的面片，用饼干模具压成喜欢的形状。烤箱预热180度，烤10到12分钟。
步骤6/7
蛋清和糖粉混合搅打，直到滴落的花纹不会立即消失就行了。
最后一步
打好的糖霜放入裱花袋内，剪一个小口，在饼干上画出喜欢的花纹就ok啦！

小贴士

鸡蛋要分次加入，至少分2次。糖霜也可以加入喜欢的颜色哦！我没有拍照，不过饼干制作比较简单，大家可以试下哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-28

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