超级好吃的小酥肉
女儿喜欢吃,学着做给她吃的,第一次就很成功!
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步骤1/7
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将肉切成片状或者条状都行,我是切的片状,差不多和刀背一样厚。
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步骤2/7
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加盐、胡椒粉、糖、花椒粉、鸡精、料酒,混合均匀。
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步骤3/7
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加入鸡蛋,混合均匀。
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步骤4/7
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加入淀粉,要多加一些,混合均匀,让碗里有点干的感觉。
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步骤5/7
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锅里放油,油要多,五成热就可以炸肉了,肉要一片一片的放,不然会粘在一起。
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步骤6/7
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炸至微黄色就可以捞出来了,也可以起肉定型的作用。
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最后一步
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再次热油至7成热,将炸好的肉再次入锅,炸至颜色金黄,就可以捞出来了。
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发布于 2014-01-28
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