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排骨冬瓜汤的做法

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排骨冬瓜汤

浏览 24.0万 · 收藏 612 · 学做 8

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冬季总是喜欢吃暖暖的东西呀，过年吃腻啦油油的肉肉，就更喜欢清淡哒，于是有啦这道排骨冬瓜汤

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猪肋排

、

冬瓜

、

料酒

、

柠檬

、

胡椒粉

、

香油

、

柠檬

、

盐

、

枸杞

、

大料

、

桂皮

、

甘草

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬瓜切片
步骤2/12 点击查看大图
排骨冷水下锅，冲出血沫
步骤3/12 点击查看大图
因为家里没有葱姜啦，所以即兴用啦柠檬来去腥
步骤4/12 点击查看大图
加入少许料酒
步骤5/12 点击查看大图
待水沸腾后将排骨沥水捞出
步骤6/12 点击查看大图
换煲汤的锅，放入排骨、八角、桂皮、甘草
步骤7/12 点击查看大图
待水沸腾，放入冬瓜和枸杞
步骤8/12 点击查看大图
再次沸腾后转小火，煲汤！时间依个人喜好而定，时间越长越美味噢，我是煲了2小时左右，排骨的肉肉没有脱骨，但是用筷子一扎就可以穿透
步骤9/12 点击查看大图
出锅前加入胡椒粉，盐和香油
步骤10/12 点击查看大图
转大火烧2分钟
步骤11/12 点击查看大图
关火后再闷会，入味！
最后一步点击查看大图
嗯，出锅啦！可以吃啦！配两碗白米饭，超级好吃+下饭噢你们也来试试吧，不麻烦，就是费点时间而已

小贴士

因为家里没有葱姜啦，所以焯排骨时才用啦柠檬去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-05

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