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炸鱼丸的做法

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炸鱼丸

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黑鱼肉 500g

、

胡萝卜半根

、

火腿半根

、

蛋清 2个

、

料酒适量

、

葱姜末适量

、

盐适量

、

味精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。
步骤2/3
胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。
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将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-08

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