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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奥利奥饼干一条（130克）

、

黄油 40克

、

奶油奶酪 250克

、

全蛋 2枚

、

牛奶 120克

、

低粉 20克

、

糖分 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将奥利奥饼干中的夹心取出，只留下饼干。放进保鲜袋里碾碎；加入隔水化开的黄油拌匀，做成蛋糕底。放入6寸活底圆模中，用勺子压紧。模具上抹一圈黄油，方便后面脱模。
步骤2/13 点击查看大图
将奶油奶酪切成小块。
步骤3/13 点击查看大图
加入糖，隔温水软化后，用电动打蛋器打成平滑的膏状。
步骤4/13 点击查看大图
分2-3次加入鲜奶，打匀。
步骤5/13 点击查看大图
放入两个全蛋。
步骤6/13 点击查看大图
打匀。
步骤7/13 点击查看大图
筛入低粉。
步骤8/13 点击查看大图
过筛后的面粉不会有颗粒，避免蛋糕产生小疙瘩。
步骤9/13 点击查看大图
打匀，从冰箱中取出模具，将芝士糊倒在饼干底上。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，165度，水浴烤30分钟。30分钟后，撤去水，将蛋糕下移一层，再烤30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕烤好出炉。香气四溢。
步骤12/13 点击查看大图
等蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，然后就大功告成！如果你喜欢，还可以装饰上你喜爱的水果和果酱哦！
最后一步
瞧，成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-11

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