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芝士蛋糕(1/13)
将奥利奥饼干中的夹心取出，只留下饼干。放进保鲜袋里碾碎；加入隔水化开的黄油拌匀，做成蛋糕底。放入6寸活底圆模中，用勺子压紧。模具上抹一圈黄油，方便后面脱模。
将奶油奶酪切成小块。
加入糖，隔温水软化后，用电动打蛋器打成平滑的膏状。
分2-3次加入鲜奶，打匀。
放入两个全蛋。
打匀。
筛入低粉。
过筛后的面粉不会有颗粒，避免蛋糕产生小疙瘩。
打匀，从冰箱中取出模具，将芝士糊倒在饼干底上。
放入预热好的烤箱，165度，水浴烤30分钟。30分钟后，撤去水，将蛋糕下移一层，再烤30分钟。
蛋糕烤好出炉。香气四溢。
等蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，然后就大功告成！如果你喜欢，还可以装饰上你喜爱的水果和果酱哦！
瞧，成品！