炸薯条
自制薯条~ 从一颗土豆变成薯条滴~ 其实很简单，就是因为中间有一个冷冻的过程，所以时间有点长啦
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步骤1/8
土豆削皮切成铅笔粗细的条状沥水备用要多过几次水，这样才能把表面的淀粉洗掉
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步骤2/8
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沸水下锅 煮3-5分钟千万不要煮太久，不然薯条会软掉的
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步骤3/8
过凉水 捞出来晾干我是直接一根根铺在菜板上铺了张厨房纸 吸水+降温
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步骤4/8
晾干后分散放在一个容器里记住一定要分散着摆，不能堆一起 否则冻起来会粘到一起
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步骤5/8
放到冰箱冷冻里面各30-60分钟拿出来颠一颠 防止冻成一坨
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步骤6/8
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表面冻硬后即可开始炸油温8成热
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步骤7/8
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炸至金黄色捞出
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最后一步
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撒上适量盐 配上番茄酱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-13
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