懒人版 韩国辣白菜
爸爸从韩国回来说辣白菜好吃，我先是想买，又怕不正宗，于是搜了无数菜谱和视频来学习，终于学成。
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步骤1/8
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娃娃菜（没用大白菜，娃娃菜明显嫩些）洗净，剖成2-4瓣，我这次是剖成两瓣，但四瓣好些，入味些；把每片娃娃菜叶子掀起来抹盐，腌两个小时以上，是为了杀出娃娃菜中的水分；
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步骤2/8
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干辣椒用料理机打成辣椒粉（如果买成品就省去此步骤），我爱吃辣所以买的辣椒打粉，如果不吃辣就买韩国辣椒粉，红而不辣；
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步骤3/8
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将苹果、梨、姜、蒜切块打泥；
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步骤4/8
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将所有的泥混合在一起;
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步骤5/8
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将姜蒜果泥和辣椒粉混合在一起，此处可添加韭菜段和萝卜丝, 加食盐拌匀；
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步骤6/8
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洗净腌制好的娃娃菜上的盐份,拧干控水，一般攻略上都是控水2-6个小时，我一般都尽力拧干，图的就是个快，发现口感无大不同；
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步骤7/8
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将娃娃菜层层掀开抹上步骤5中的酱，码好；
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最后一步
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保险盒进冰箱腌制，一夜功成，当然时间长了味道更好；
用娃娃菜比大白菜好吃的多哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-13
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