木瓜椰汁西米捞
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提到西米捞一般都想到的是经典芒果味的，但是在东北冬天里买芒果很贵，又想吃西米捞，于是决定用木瓜代替，没想到味道还不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将西米入锅煮至能看到中间有个小白点，观火盖上盖子焖一会，待全部透明即可。
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步骤2/4
将西米捞出过凉水，多过几遍，越凉越Q弹，将西米放入冰过的椰汁中，尽量吸取椰汁的甜味。
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步骤3/4
挖出木瓜肉（如果木瓜不够甜就加少量糖）用料理机打成果泥。
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最后一步
将木瓜泥铺在杯低，上面放椰汁西米。吃的时候拌匀了就好，只是这样比较漂亮^_^
小贴士
因为木瓜里面的蛋白酶与牛奶结合会变苦，所以西米捞尽量选择椰汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-14
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