脆腌玫瑰萝卜
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步骤1/6
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心里美萝卜刨去最外皮
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步骤2/6
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竖着对切，再切成半圆形薄片；
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步骤3/6
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洒少许盐抛匀，腌半个小时左右至萝卜变软；
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步骤4/6
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用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味，并捏干水分；
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步骤5/6
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放入少许生抽，浅色米醋（白醋，苹果醋，大红浙醋都可以），白糖，拌匀；冰箱冷藏腌制至少半小时（越久越入味）；
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最后一步
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从最外层开始叠起来摆盘，从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦，还可以用薄荷叶装饰噢
1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒，还可以滴几滴麻油增香~~~ 2:用青柠汁代替醋，鱼露代替生抽，会更有清新的东南亚风味噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-17
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