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大骨头汤的做法

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大骨头汤

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大骨头 500克

、

盐少许

、

葱少许

、

姜少许

、

桂皮少许

、

白芷少许

、

陈皮少许

、

大红枣少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
骨头洗干净放水里煮一下，这样是为了去骨头里的血水，煮10分钟应该就好了，捞出过清水涮一下，这样做的汤没那么油腻哦！
步骤2/4 点击查看大图
砂锅提前预热，放配料，解释一下我为什么放陈皮，这是因为家里买好多小橘子，在做汤时心血来潮放了一次，味道都说不错了，喝起来有好甜的感觉，加上有红枣，味道更好的。
步骤3/4 点击查看大图
所有材料都放进去了，现在准备开炖，大火烧开后，改小伙炖，我一般炖3到4个小时，因为工作所以时间没那么多。
最后一步点击查看大图
炖好了，放上盐关火，喝汤时可将香菜放碗里，这样不影响你喝不完一锅可以下次喝，不影响整锅的味道，一般一小锅汤一天正好喝完。

小贴士

出锅要喝时再放香菜，记得喝汤少放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-19

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