姜汁撞奶（又名姜埋奶）简单易做
姜汁撞奶，广东方言又叫姜埋奶，此款甜品制作简单，但却很讲究技巧，是一款美味又有营养的甜品，此款甜品比豆腐花要滑，还有姜汁的香味，吃了还想吃，对身体虚寒的人群特别适合，尤其是胃寒的孕妇，补钙又治胃寒，不用吃药
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我用的是散装牛奶，是到牛奶场直接挤的那种
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白糖按个人的口味添加，放入牛奶，一边溶化白糖一边搅拌，以免糊了，直到牛奶煮到80度左右（不用煮开—）
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姜要用老姜，打烂，榨出汁，姜汁用筛网隔渣， 放到碗里，用是量看图片。
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把80度的牛奶撞到姜汁里，
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再用勺子撞两三次就好了，千万别撞太多次
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最后一步
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一碗美味又营养的姜埋奶就做好了，此款甜品比豆腐花要滑，还有姜汁的香味，吃了还想吃
此款甜品最重要是控制奶的温度，撞进姜汁的时候不要撞得太多次，对身体虚寒的人群特别适合，尤其是胃寒的孕妇，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-21
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