肉松海苔咸饼干
麻麻有糖尿病,不能吃甜食,又喜欢吃饼干!这款咸饼干松松酥酥的~很不错!因为家里人多,我喜欢一次多做点,免得天天做,所以我这个份量比较大,28cm的长方形烤盘可以烤4盘!人少的亲们可以减半!(原方子来自君之)
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步骤1/10
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先把黄油切片软化,很多人都是室温软化,但大冬天的,实在是太漫长,我是阁热水软化的!软化一大半就去掉热水,用刮刀搅拌!
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步骤2/10
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基本上变成这样就可以了!
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步骤3/10
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肉松拆散,海苔剪碎,稍微小一点,我是用手撕的(比较懒啦~)
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步骤4/10
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海苔、肉松、泡打粉、低粉混匀备用!
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步骤5/10
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软化的黄油+盐+糖,打蛋器打发,成浅色发白,体积膨大
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步骤6/10
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分多次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀!(这个我鸡蛋液倒的太猛,有点水油分离了,但是也不要紧)
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步骤7/10
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倒入混合好的海苔肉松面粉,揉成面团,揉成型就好,不要一直揉!
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步骤8/10
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杆成饼用模具压出造型,因为有海苔、肉松,所以压模型不是很好压,需要比较用力,不压模型也可以切成条!
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步骤9/10
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烤箱中上层170度,15分钟!
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最后一步
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烤至表面金黄就可以了!我的因为没有放在上层,是放在中层烤的,所以颜色偏白一些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-21
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