酸甜草莓酱

Name: 酸甜草莓酱
Ingredients: 草莓 500g

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又到了草莓上市的季节了，每次去水果摊都看到诱人的鲜红色草莓，忍不住买回家做个草莓酱尝尝，拌酸奶抹面包都很棒，关键是做的时候很有乐趣，做好可以自家吃也可以送给朋友，自制草莓无任何化学添加剂，吃得健康又安心，何乐而不为？

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 500g

、

柠檬半个

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
草莓洗干净，大的切四分之一，小的对半或者三分之一那样切，柠檬切开用一半，为了好挤，建议这半个再切四分之一。
步骤3/5 点击查看大图
把柠檬对着过滤网挤出汁，因为怕柠檬籽掉进去不方便取出来，白砂糖倒进去，拌好，此时看到已经出了不少汁水了。
步骤4/5 点击查看大图
十五分钟后，汁水出来后就可以开始熬制了，先大火烧开，沫如果不嫌难看就不用撇，不影响口感：）刚开始熬不用一直看着，隔几分钟搅拌就行，后面多搅拌，尤其注意锅中间最容易糊哦，最后熬到稠就可以关火了。
最后一步点击查看大图
做好是这样的：）

小贴士

1.熬草莓酱时候最好用不锈钢锅，别用炒菜锅，这个很关键，因为炒菜锅熬得真不好吃，熬得快，但是容易坏。2.配方里的糖可以根据个人口味更改，但建议最好不要少太多，因为糖是天然防腐剂，糖越多越保存时间更久。3.配方里的柠檬，也可以改成市售的浓缩柠檬汁，但是个人认为最健康的还是鲜柠檬汁，如果方便买的话还是建议买新鲜的。4.熬好放凉装入干净的玻璃密封瓶，瓶子里的酱随吃随取，每次用干净无水的勺子取。5.草莓切块很重要，因为这样才可以吃到有口感的草莓酱肉：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-24

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