酸辣藕片

Name: 酸辣藕片
Ingredients: 藕 1节

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藕经常吃可以美容养颜，但排骨藕汤太费时间喝多了也会腻，又不想开火动炒锅被油烟熏，于是就有了这款懒人版的酸辣藕片。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

红尖椒 1个

、

盐适量

、

植物油适量

、

白醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白砂糖 1勺

、

青豆适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
藕洗净刮皮切片，放入砂锅，还可以加点青豆进去。
步骤2/5 点击查看大图
加1小勺盐，1勺糖，色拉油淋点，白醋1勺，生抽1勺，料酒2勺，水1小碗。
步骤3/5
我用的塔吉锅，盖上盖子微波炉高火5～8分钟，用其它玻璃锅/碗都可以的，就是正常烹饪的焯水的作用。
步骤4/5 点击查看大图
取出后撒上葱花和红辣椒，拌匀就可以吃了。
最后一步点击查看大图
如果更讲究点，凉了之后放冰箱里冰4～8小时会更入味，口感也会更清脆。

小贴士

排毒养颜莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。美容祛痘吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。

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发布于 2014-02-24

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