清蒸大眼鱼
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木棉鱼学名大眼鲷,是南方的一种海鱼,因为体色殷红如木棉花而得名。大眼鲷有几个种类,常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。 木棉鱼,看起来其貌不扬,其实是日本的高档鱼.台湾叫做喜之刺,香港叫做木棉鱼。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大眼鱼一条
、
姜适量
、
葱白适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
红大眼鱼洗净 沥干水分 不用去鳞剪鳍 切花刀 撒盐一点点 本身海鱼有咸味的
-
步骤2/4
切葱丝 姜丝 放鱼肚里少许 放鱼身少许
-
步骤3/4
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入锅 清蒸 开火后20分钟 秀色可餐
-
最后一步
食用时可淋少许 海鲜酱油 汤汁鲜香~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-28
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