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珍珠藕丸的做法

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珍珠藕丸

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1小时以上

肉馅

、

藕

、

糯米（需浸泡八小时以上）

、

蛋清

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

胡椒面

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好肉馅
步骤2/12 点击查看大图
藕、葱、姜、蒜
步骤3/12 点击查看大图
切藕
步骤4/12 点击查看大图
将藕、葱、姜、蒜一起剁碎
步骤5/12 点击查看大图
把所有主、辅料一起放入盆内拌匀
步骤6/12 点击查看大图
根据肉料多少准备好盘子，可切几片藕铺在盘底
步骤7/12 点击查看大图
团好肉丸，用泡好的糯米均匀粘裹
步骤8/12 点击查看大图
成形
步骤9/12 点击查看大图
上蒸锅
步骤10/12 点击查看大图
大火蒸30分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-28

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