抹茶酸奶无油蛋糕
好味又简单，低糖又低脂
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步骤1/6
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酸奶用比较浓稠的，放置常温，加入蛋黄，糖，搅拌均匀
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步骤2/6
面粉，抹茶粉，淀粉过筛，加入1中搅拌均匀
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步骤3/6
蛋白分三次加糖打发，并分三次加入2中搅拌均匀
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步骤4/6
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我用的是12l的小烤箱，温度较高，经过多次试验后得出：烤箱预热150度5分钟，用水浴法蒸烤，15度23分钟，
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步骤5/6
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完美出浴
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最后一步
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吃起来感觉跟乳酪蛋糕相似！松！软！绵！
水浴法蒸烤可以烤出美丽的绿色，烤不糊，烤不干，还有像轻乳酪蛋糕般的丝滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-28
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