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巧克力饼干

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欧洲小厨房

身为一个忠诚的巧克力爱好者，想在趣多多里多加点巧克力有木有。那就自己做吧！（本菜谱是30片饼干左右的量，一下子烤不完，可以将面团放入冷冻，等完全变硬时，收集在塑料袋里，下次想烤的时候多烤1~2分钟即可）
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
巧克力 200g/250g
、
无盐黄油（常温） 125g
、
普通面粉 220g
、
黄糖 40g
、
白糖 60g
、
鸡蛋（常温） 1个
、
泡打粉 1叉匙
、
小苏打 1/2叉匙
、
盐 5g
、
香草精 5ml
、
肉桂粉(可选) 1叉匙
、
咖啡粉(可选) 1叉匙
、
冰淇淋勺
烹饪步骤
小贴士

*几乎所有饼干主料分干湿两类，先把同类的混合，在一起搅拌就好了。馅料(水果干，坚果，巧克力)都是最后放。 *记得先预热烤箱 1. ¿选用什么巧克力？ —— 巧克力一定要选自己喜欢的，质量好的。黑白巧克力都行，只要切成块状就行。 2. ¿没有冰淇淋勺？ —— 可以用两个勺子打圈的方式来替代冰淇淋勺。 3. ¿烤好出来怎么是软的？ —— 饼干烤好热的时候都是软的，放凉就变硬了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-01

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