稍子面
稍子面在很多地方都有，但做法都各有不同，不过大多地方红白喜事都会做。也是老百姓都喜欢的面食。我平时在家也常做了吃，虽然没有逢事时做的那么地道，不过孩子们挺喜欢！
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步骤1/6
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准备好原材料，我用了搅好的肉丁。家里办事时会用煮好的大块肉切小丁，看上去更精致。
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步骤2/6
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豆腐，油豆腐切小丁，海带切丝，葱姜蒜香菜切未，香菜蒜葱未放在-稍大点的盆里。顺带切了点胡萝卜，码点小菜就面吃。
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步骤3/6
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锅中放多点水开火。
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步骤4/6
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趁着烧水，可以来做稍子。锅中放油，油可以多点，七成热放入姜未爆香，再下肉丁炒至变色放入海带丝，加入十三香，翻炒-下，再放入豆腐，添点酱油，盐炒至入味，有高汤加点高汤，没有加点放了排骨粉的开水，最后饭入油豆腐，拌匀关火。
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步骤5/6
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往葱蒜未中加入盐，酱油，香油，胡椒粉，鸡精，水开后冲入盆中搅开就是浇面的酸汤了。然后就煮面准备开饭。
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最后一步
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好了，可以开吃了！
吃面，手工现做的会更好吃，不过我家人少，做-点麻烦，所以就用细挂面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-01
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