鲜汁肘子
很多人谈肘子色变，觉得太油腻。这道鲜汁肘子，借鉴了鲁菜冰糖肘子的做法，没有一滴油，还把肘子本身油脂消化掉。好做好吃没负担～
-
步骤1/6
点击查看大图
整只肘子凉水拔两小时，毛去掉备用。
-
步骤2/6
去骨之后，皮贴着热锅三分钟。让皮更有口感，也把皮下脂肪逼出一部分。
-
步骤3/6
肘子入高压锅，放入葱姜花椒大料。30分钟。
-
步骤4/6
炒汁，用一份生抽，一份白糖，少量老抽，大火熬制。起泡后半分钟，放入蒜末。
-
步骤5/6
肘子取出，浇上汁，蒸20分钟。
-
最后一步
取出肘子，把汁收浓浇在肘子上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-02
鲜汁肘子的相关分类
鲜汁肘子的相关推荐
-
百合莲子红枣粥
25440人看过 -
蒜黄炒蛋
42412人看过 -
#我们约饭吧#黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑
31796540人看过 -
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤
3531830人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4760562人看过 -
炒虾仁
1586651人看过 -
砂锅炖
447433人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5306067人看过 -
焦溜肉段
26486641人看过 -
砂锅排骨烩菜
157047人看过 -
酸酸辣辣——酸菜墨鱼仔
744630人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#扇贝莴苣小炒
721244人看过
