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葱香苏打饼干的做法

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葱香苏打饼干

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小时候总喜欢买葱油饼干吃，可以超市买的大多都很油，吃多了就腻，终于自己可以做饼干，试着做下，看能不能找到小时候的感觉。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

牛奶 90克

、

油 30克

、

葱 30克

、

盐 2克

、

干酵母 4克

、

小苏打 1/4小勺

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/7
牛奶中加入4克酵母，再加入30克玉米油，搅拌均匀。
步骤2/7
小葱洗干净晾干，最好用香葱，切碎备用，尽量碎一点。
步骤3/7
面粉、糖、盐混合均匀，加小苏打和香葱搅拌均匀。
步骤4/7
倒入牛奶混合物，搅拌成絮状，揉成面团，将面团擀薄。
步骤5/7
用模具压成形状，没有话也可以切成方形。
步骤6/7
烤盘刷薄薄的油。
最后一步
放上饼干，在表面刷少许淡盐水，用叉子插一些洞，醒发10分钟。烤箱预热5分钟，开风机温度150度烤20分钟左右即可。

小贴士

1、香葱如果用油炒下会相当香哦。 2、因烤箱性能不同，烤制时间自己掌握，烤的时候要注意观察颜色。 3、如果用耐高温的油布要比直接在烤盘上烤省事些，比较好清洁；可以偷下懒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-04

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