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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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今天儿子生日，为宝贝做的！*^_^*

食材清单加入采购清单

8寸戚风蛋糕一个

、

奶油 400克

、

蕾丝翻糖膏 100克

、

草莓 10个

、

火龙果 1个

、

菠萝罐头适量

、

车厘子 6个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤块8寸戚风蛋糕，把蛋糕切开均分两片。
步骤2/8 点击查看大图
把蕾丝翻糖糕提前熬好刷在模具上晾干脱模（这就不细说了）
步骤3/8 点击查看大图
菠萝罐头我前一天做好的。把菠萝切成更小的块备用（方子我作品里有）
步骤4/8 点击查看大图
把奶油加糖打发，打成羽毛状就别再打过头了！（400加40克糖）
步骤5/8 点击查看大图
把火龙果切片用雪花模具压花。
步骤6/8 点击查看大图
把草莓洗净用4个雕玫瑰花（见图，草莓叶保留）
步骤7/8 点击查看大图
取一片蛋糕把打发好的奶油均匀抹上再放上切好的菠萝丁，把另一半蛋糕盖上对齐，在表面和一圈边上均匀抹上奶油。把脱模的蕾丝翻糖按蛋糕厚度剪好帖在蛋糕的一圈。
最后一步点击查看大图
把蛋糕上面一圈用奶油裱上花，把6片火龙果雪花片放好中间挤点奶油固定草莓圣诞老人（做法见图，老人眼睛嘴巴就是火龙果子），再把4朵玫瑰叉在中间，放上车厘子就OK啦！*^_^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-05

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