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辣酱爆香螺的做法

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辣酱爆香螺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香螺 1斤半

、

青尖椒 1根

、

红尖椒 1根

、

葱姜适量

、

盐适量

、

高度白酒 1勺

、

美极鲜几滴

、

香辣酱 1勺

、

海鲜酱 1/2勺

、

黄豆酱 1勺

、

油辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。
步骤2/6 点击查看大图
油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。
步骤3/6 点击查看大图
放入香辣酱 1勺海鲜酱 1/2勺黄豆酱 1勺油辣椒 1勺炒出红油。
步骤4/6 点击查看大图
放入香螺，大火爆炒。
步骤5/6 点击查看大图
倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
滴入美极鲜、盐调味即可。

小贴士

酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

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