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玉米饼的做法

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玉米饼

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在饭馆里点玉米饼从没剩过，很喜欢吃，有米酒的香甜味道，回家就琢磨着自己在家做一下，今天奉献给大家，希望你们也吃得开心吃得健康！

食材清单加入采购清单

玉米粉 150克

、

面粉 50克

、

糖 50克

、

发酵粉 3克

、

泡打粉 1克

、

鸡蛋 1个

、

水适量（边调边加水）

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
玉米粉，面粉，糖，泡打分，发酵粉，鸡蛋放进一个可以盖住的容器里，搅拌成稀糊。
步骤2/5 点击查看大图
盖上盖子，常温放置，（时间依据温度的高低决定）等到玉米稀糊大约发酵至两倍多时，就好了。
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的面糊，有小气孔。
步骤4/5
煎的时候忘记拍照了。开小火，锅里滴两滴油，放几勺面糊，不要碰面饼，煎一会，放几个葡萄干上面，加一点水盖上锅盖。焖两分钟，开盖，小心铲动面饼，底部出现焦黄的锅巴，面上不粘黏就好了，出锅吧！
最后一步点击查看大图
颜色都蛮诱人的，闻起来很香，是孩子的主打早餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-06

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