酸菜龙头鱼(豆腐鱼)鲜汤
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龙头鱼,广州叫鼻涕鱼或豆腐鱼,潮汕那边叫“貼呵”。本来是打算蒜姜闷的,不过丈夫上火了,就做成汤给他降降火啦(*˘︶˘*).。.:*♡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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酸菜选咸的,洗净,清水泡3分钟后拧水切片待用
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步骤2/4
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鱼洗净切断待用
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步骤3/4
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汤锅下水下姜片煮开后,放入酸菜煮3分钟
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最后一步
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下油再下鱼,大火滚约5分钟,熄火,下芫茜调味
小贴士
鱼不能煮太久,否则会烂哦!晚上吃姜如砒霜,就算爱吃姜也别在晚上吃哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-06
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