白灼虾
宝宝生日餐,
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步骤1/4
锅内放入清水,姜片,香葱,料酒烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可。【灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。】
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步骤2/4
在煮虾的过程中,调味碟。
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步骤3/4
调味制作调味1:生抽+日本芥辣调味2:蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖调味3:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖调味4:青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖
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最后一步
沾 调好的配料 吃即可。
灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。
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发布于 2014-03-07
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