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番茄沙司狮子头的做法

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番茄沙司狮子头

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心血来潮就想做了！！

食材清单加入采购清单

猪肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

番茄 2个

、

香菇 3朵

、

葱

、

马蹄

、

淀粉

、

生抽

、

老抽

、

耗油

、

盐

、

糖

、

料酒

、

胡椒粉

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有材料剁碎，用筷子朝一个方向拌匀至起胶。
步骤2/5 点击查看大图
抓起一小份，两手交替摔成圆形。
步骤3/5 点击查看大图
起锅，下油，把一份肉丸，炸成金黄色捞起。
步骤4/5 点击查看大图
把炸好的狮子头放进砂锅里，加入适量清水炖30分钟，炖开了的狮子头吃起来鲜嫩鲜嫩的哦。
最后一步点击查看大图
把两个番茄用开水烫一下，撕掉皮，剁碎。另起炒锅，下油，把番茄碎炒出红油，加入番茄酱，耗油，盐，糖，水淀粉小火煮开，试味，需要甜，酸的程度自己加糖或者盐。等汁粘稠，起锅淋在狮子头上面即可！

小贴士

要想肉汁弹牙，必须用力摔，狮子头是摔成圆形的，不是捏出来的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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