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番茄金针菇蛋花汤的做法

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番茄金针菇蛋花汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2

、

鸡蛋 1

、

金针菇一小把

、

盐适量

、

食用油适量

、

水淀粉适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/10
金针菇提前洗净，并用清水浸泡半小时；用时捞出，挤干水分，切成2、3段
步骤2/10
鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉准备好
步骤3/10
西红柿洗净，切成小丁
步骤4/10
起炒锅，加入1小勺食用油，下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁
步骤5/10
加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）
步骤6/10
大火煮开后，加入金针菇
步骤7/10
再次煮开后，下入水淀粉，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度
步骤8/10
加入适量的盐、味精调味
步骤9/10
再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花即可！
最后一步点击查看大图
Ok，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-09

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