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番茄金针菇蛋花汤(0/10)
金针菇提前洗净，并用清水浸泡半小时；用时捞出，挤干水分，切成2、3段
鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉准备好
西红柿洗净，切成小丁
起炒锅，加入1小勺食用油，下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁
加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）
大火煮开后，加入金针菇
再次煮开后，下入水淀粉，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度
加入适量的盐、味精调味
再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花即可！
Ok，出锅！