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曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝的做法

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曼步厨房 - 早餐经典：牛肉粉丝

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刚刚国内腐败完回来，还在想着牛肉粉丝，牛肉煎包，小馄饨，烧饼油条...... 爱尔兰材料有限，不过牛肉的质量倒是不错，乘还有2天休息，自己做一顿咖喱牛肉粉丝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腱子如:250g

、

地瓜粉丝

、

桂皮如:1勺

、

八角

、

酱油

、

五香粉

、

咖哩粉

、

绍兴酒

、

糖

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料：牛腱子一块，地瓜粉丝，桂皮，八角，酱油，五香粉，咖喱粉，酒，糖，盐，鸡精
步骤2/6 点击查看大图
牛腱子洗净，切大块放入高压锅，加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶酱油（酱油多比较入味），3大勺糖，冷水盖过牛腱子，吹气以后13分钟即可关火。
步骤3/6 点击查看大图
差不多压力没了以后捞出牛腱子，放凉切片，可以做五香牛肉，可以蘸椒盐粉，也可以加自己调制的酱料。
步骤4/6 点击查看大图
将放凉的牛腱子切丁，葱切成葱花，待用；地瓜粉丝用开水泡软，加入煮牛肉的汁水，煮开后小火再煮10分钟左右，粉丝的涨性很好，所以水要多一点。倒入咖喱粉以后再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花，那个叫香啊！！
步骤5/6 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-09

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