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青柠汁煎秋刀鱼的做法

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青柠汁煎秋刀鱼

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每次听周杰伦的《七里香》：“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”都好想吃秋刀鱼！这次为了去除秋刀鱼的腥味煎鱼的时候加了小青柠汁和花椒油，味道微微酸微微麻蛮特别的，虽然不知道猫会不会喜欢，但至少我们都很喜欢吃呢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 2条

、

小青柠檬 5颗

、

盐适量

、

花椒油 1大匙

、

花生油 1大匙

、

酱油 2大匙

烹饪步骤

步骤1/2
秋刀鱼去内脏清洗干净，打花刀，加盐和2颗青柠檬汁内外抹匀腌渍半小时。
最后一步
平底锅烧热加花生油少许，油热转小火放鱼双面煎金黄。加入花椒油1大匙、酱油2大匙、3颗小青柠挤汁继续反正面小火煎至入味即可关火。

小贴士

1 青柠用小刀切开两半再挤汁。青柠片塞到鱼肚里可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-12

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