KFC薯条
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步骤1/9
准备好原材料
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步骤2/9
点击查看大图
切好的土豆条冲洗干净
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步骤3/9
入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
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步骤4/9
冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
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步骤5/9
土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
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步骤6/9
油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。
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步骤7/9
炸到金黄出锅控油
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步骤8/9
也可以用空气炸锅，200°7min 。五分钟的时候拿出来翻翻面~
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最后一步
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完成！！
注意事项
一：土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；
二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；
三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；
四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。PS:没图请谅解。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-15
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