扁豆焖面
-
步骤1/6
点击查看大图
把扁豆洗净，两边丝丝摘掉，用手掰成几段。
-
步骤2/6
葱、姜、蒜切好，瘦肉切丝。
-
步骤3/6
热锅凉油，等油热时，依次放入花椒、大料、葱姜蒜，翻炒。爆出香味，放入肉丝，炒至肉变色，依次放入生抽、老抽、料酒。
-
步骤4/6
放入扁豆，炒至颜色鲜亮时，放入凉水（最好多放点，一会还要乘出1／2，备用）。放入盐，盖锅盖煮水开。
-
步骤5/6
水煮开舀出1／2的水，备用。把事先用油拌好的面，均匀摊在上面，调至中小火。面要蒸10-15分钟，中间要用筷子番挑一下面条，让面条均匀沾到汤汁。中间要注意听和观察锅内情况，听到吱吱的声音，大概开没水了，把预留的汤汁倒进锅里。
-
最后一步
爱吃蒜的朋友，可以把蒜切碎，在快出锅的前一分钟，洒在上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
扁豆焖面的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
-
#向往的生活 就是外婆乡#扁豆焖面
-
扁豆焖面｜浓郁劲道有营养的一锅出夏季美食！
-
扁豆焖面，酱香浓郁蒜香四溢 #做道懒人菜，轻松享假期#
-
【扁豆焖面】
-
#福气年夜菜#爆香扁豆焖面-消耗挂面（懒人/小白）
扁豆焖面的相关分类
扁豆焖面的相关推荐
-
凉拌小白菜
81808人看过 -
榴莲披萨
104709人看过 -
手抓饼做【什锦馅饼】
240493人看过 -
鱼香肉丝
471796人看过 -
凉拌莴笋丝
12049678人看过 -
咖喱饭
145308人看过 -
凉拌小白菜
150672人看过 -
快手咖喱饭-宿舍小电饭锅版
21495人看过 -
减肥篇—大拌菜
163612人看过 -
豆角烧土豆
63354575人看过 -
巨简单的韩式拌饭（拌饭酱调的香喷喷的）
570939人看过 -
扁豆焖面-多次实践的家常做法
129881人看过
