蒜泥白肉
煮过的肉松软、又不油腻、浇上香辣可口的汁儿、用是下酒好菜、又下饭!
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步骤1/17
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五花肉用清水洗净
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步骤2/17
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烧开水
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步骤3/17
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把肉放进去烧开、表面变色就可捞出、就是去一下血水
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步骤4/17
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过了水的肉捞盘备用
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步骤5/17
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另起锅、加入新水
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步骤6/17
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放入备用的肉
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步骤7/17
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加入花椒大料桂皮、葱段、姜片
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步骤8/17
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盖上盖煮一个小时、煮的过程中、要捞去上边飘着的白沫
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步骤9/17
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煮好捞出控水、稍晾一会儿
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步骤10/17
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然后切片、太热了不好切
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步骤11/17
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然后顺时针摆好
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步骤12/17
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打皮刀、削些黄瓜装饰在上边
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步骤13/17
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准备一个碗、加些肉汤
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步骤14/17
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再加同等量的酱油
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步骤15/17
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加葱末、蒜泥、豆瓣酱、鸡精、香油、搅拌均匀
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步骤16/17
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对好的汁儿
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最后一步
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最后把汁转圈的浇在摆好的肉片上、完成
切记、肉千万不能煮过火、不然一切就碎掉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-17
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