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红米饭（煮出松软米饭的窍门）的做法

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红米饭（煮出松软米饭的窍门）

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云南哈尼梯田红米可以说是“米中黄金”，越是高品质的食材，越是要通过简单的做法来品味其中的滋味。一餐清香的红米饭必不可少。要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。

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红米

、

大米

、

水

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
步骤2/3 点击查看大图
淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
最后一步点击查看大图
煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-17

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