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豉椒炒花甲

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飘泊的湖

出生两个月就跟随我们来广东，在南方生活成长的帆少，这么多年来，对海鲜和老火汤一直兴趣不大，唯独有一样东西例外，那就是价廉物美的花甲。出去吃饭，帆少往往会兴致勃勃的点花甲，而且一来就是两盘，理由很简单，花甲的壳多肉少，一盘哪里吃得够！每次见帆少在一大堆壳里找寻少得可怜的花甲肉，我就暗暗在想，哪天妈妈一定要让你吃得尽兴！今天，我终于用净花甲肉做了一盘豉椒炒花甲，不但帆少吃得过瘾，奶奶也大赞好吃呢。【开心】
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
花甲肉 三两
、
青椒 一条
、
豆豉 适量
、
蚝油
、
生姜
、
料酒
、
香葱
、
盐
、
玉米油
烹饪步骤
小贴士

花甲肉一定要先把泥沙处理干净并焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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