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豉椒炒花甲(6/7)
部分食材图
青椒随意切细、香葱洗净切段、生姜切丝。
锅里放油，油温六成热时下姜丝炒香。
下青椒同炒。
随后放花甲肉大火爆炒，爆炒的同时放适量蚝油和盐，烹入料酒。
加豆豉一同爆炒，待豆豉炒散入味，撒入葱段，起锅装盘。
一盘纯粹的爆炒花甲肉，咱们开动吧！