番茄焗饭
家里只要的菜只剩下番茄了 于是这么尝试了以下 没想到这么好吃
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步骤1/11
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首先把米饭闷好 准备食材 葱姜切碎就好 其他切丁 我老公喜欢吃姜 所以少放了些 不喜欢可以不放 我用的肉是烤鹅肉 直接切碎就好 如果是生肉 要先炒熟 鸡蛋入锅要一直不停搅 越碎越好
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步骤2/11
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锅内烧油(色拉油或玉米油)加葱姜炒香 如果是生肉可以先炒肉再炒葱姜
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步骤3/11
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加番茄 小火翻炒 一直吵到番茄要化掉 出汁够多
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步骤4/11
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先加胡萝卜和黄瓜翻炒 因为我不喜欢吃太硬的胡萝卜 所以先炒
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步骤5/11
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把剩余的食材都倒进锅里面翻炒 保证所有食材都沾到番茄汁
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步骤6/11
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加入米饭翻炒 确保每粒米饭沾到番茄汁 然后加入番茄酱 白胡椒粉(建议多放 焗饭口味重些比较好吃) 加披萨酱 没有可用盐代替 炒匀
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步骤7/11
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盛盘 我用的是九寸披萨盘 嘿嘿 量很大呀 我和老公两个人都没吃完 可以适当减少米饭的量 但是番茄不能减 否则味道不够
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步骤8/11
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在米饭上洒满芝士 一定不要吝啬 要多放 这样焗饭才够香
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步骤9/11
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入烤箱 中层 175度 20分钟左右 芝士上色就可以拿出来啦
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步骤10/11
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可以吃啦 小心烫哦 超级棒!
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最后一步
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开吃!
米饭要新焖好的 剩饭会比较硬 不好吃 可以先把米饭焖上再准备其他食材 时间刚刚好 西红柿要选多汁的 不然饭会比较干 也会影响口感 火腿可以用任何火腿或火腿肠代替 肉丁也可以用烤鸡烤鸭烤鹅的肉 就不用自己现弄啦 比萨酱可以不用 但不用披萨酱一定要记得放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-19
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