佛卡夏面包Focaccia
这款面包源自意大利，是咸面包。外皮比较硬，里面是软的，还有橄榄油和迷迭香的芳香，很不错的。
-
步骤1/9
除了酵母，所有材料入面包桶搅拌均匀，盖上盖子，泡1小时以上。
-
步骤2/9
加酵母，拌好，开面包机和面。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团和到完全扩展阶段，撕一块面团向四面拉开，要拉出薄膜，如果有破口那破口也是光滑的圆。
-
步骤4/9
面团和好，放温暖处发酵至2倍大。
-
步骤5/9
发酵好，面团揉圆静置5~10分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
烤箱预热180度C 10分钟，把橄榄油和迷迭香装进小碗，入烤箱用余温温热一下。（这油要分两次涂在面团上）
-
步骤7/9
点击查看大图
整形：把面团擀圆，放入盘子（涂油防粘），用手在面团上戳一些洞，再涂上厚厚的一层迷迭香橄榄油。
-
步骤8/9
发酵：发至2倍大 面团上再涂一层迷迭香橄榄油，最后洒上一些岩盐（可以用普通盐替代）
-
最后一步
点击查看大图
入烤箱200度C 上下火 烤20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-20
佛卡夏面包的相关分类
佛卡夏面包的相关推荐
-
我摊牌了，我是湾头炸洋芋炸火腿肠最好吃的婆娘
483089人看过 -
#奇妙烘焙屋#玛格丽特饼干
185264人看过 -
黄油蛋黄饼干-玛格丽特
115680人看过 -
非黄油版的玛格丽特饼干
61846人看过 -
炸洋芋云南街头小吃
102930人看过 -
阳春面（含自制面条）
6577729人看过 -
肉肉大米（牛肉饼）
46人看过 -
自己做的玉米汁可太好喝了
1210人看过 -
甜莓拿铁咖啡
877人看过 -
山楂炖欧洲猪肋排
55人看过 -
红焖土豆
333人看过 -
砂锅干贝白米粥
477人看过
