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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法

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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼

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每次去星巴克都会顺便点一块巧克力布朗尼，想想还是自己来试试看好了.........

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 115g

、

黄油 113g

、

糖 180g

、

鸡蛋 2-3枚

、

面粉 95g

、

无糖可可粉 3tbsp

、

纯植物香草精 1tsp

、

浓咖啡 120ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料：115g黑巧克力，113g黄油，180g糖（或者香草糖），2-3个鸡蛋，95g面粉，可可粉3大勺，香草精，浓咖啡半杯
步骤2/13 点击查看大图
先将烤箱预热至165度；将黑巧克力跟黄油隔水融化；注：这款甜点的关键就是巧克力，所以尽量用最好的巧克力来制作，这样成品会比较香浓
步骤3/13 点击查看大图
移开热水，加入200g糖搅拌均匀；注：由于用的是黑巧克力，所以这点糖不会很甜，如果用牛奶巧克力要适量减少糖的分量
步骤4/13 点击查看大图
倒入咖啡，香草精以及2个大鸡蛋或者3个小鸡蛋，搅拌均匀；注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不会有咖啡的味道！
步骤5/13 点击查看大图
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步骤6/13 点击查看大图
接着分几次筛入可可粉以及面粉搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
倒入核桃，松仁以及提子干；
步骤8/13 点击查看大图
搅拌以后倒入事先准备好的模具，进烤箱烤25-35分钟即可注：根据坚果分量的多少来加减烘焙的时间
步骤9/13 点击查看大图
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步骤10/13 点击查看大图
放凉以后将烘焙纸撕开
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

完整制作图片以及更多美食请见博客：曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-21

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