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肉末茄子

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兔子拔萝卜
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10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2只
、
肉末 300克
、
盐 适量
、
奶油 适量
、
红辣椒 一个
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
酱油 适量
、
生抽 适量
、
生粉 适量
、
醋 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 将茄子切成长条状后大火蒸， 也可以将茄子分成两半后蒸， 待蒸好手撕成长条味道也更好； 2. 蒸好的茄子的检测方法就是能很容易的将筷子插下去； 3. 提前准备好调料汁， 在调料中加入适量的醋味道更特别； 4. 将肉末微微煸炒出油后， 加入调料汁一起煮好熬成香浓的肉汁；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-21

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