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酸辣魔芋豆腐的做法

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酸辣魔芋豆腐

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记得上小学的时候，我中午去邀同学去学校，她妈妈还没时间炒菜，我便自告奋勇地帮忙了，那天就是这个菜，获得她全家人的好评。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

魔芋豆腐 500克

、

酸辣椒 6颗

、

辣椒粉适量

、

酸罗卜适量

、

青蒜 2根

、

生抽少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
魔芋豆腐切片，锅中放水、盐、水烧开后焯3分钟，捞出来备用。
步骤2/6 点击查看大图
酸罗卜。
步骤3/6 点击查看大图
酸罗卜、辣椒、蒜头切段备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放蒜头、辣椒、辣椒粉、翻炒片刻。
步骤5/6 点击查看大图
放入酸罗卜。
最后一步点击查看大图
放魔芋豆腐、盐、生抽、蒜叶、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

魔芋因为做成形的时候放了碱所以在炒之前得先用开水肏一下去味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

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