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螃蟹炒蛋的做法

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螃蟹炒蛋

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海边长大的孩子总爱换个口味吃海鲜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 1只

、

蛋 2个

、

黄酒 1勺

、

生姜 3片

、

小葱花少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料：蟹、小葱、蛋
步骤2/5 点击查看大图
螃蟹去壳清理切小份。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油加姜片煸出香味，放入蟹烧会再翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
淋入黄酒及生抽翻炒，加盖烧到螃蟹外壳变红，放入小葱淋入蛋液，转小火烧一会，等蛋液开始凝固时再翻炒一下。
最后一步点击查看大图
蛋液全包在蟹上了，也就熟了，起锅装盘开吃。

小贴士

这是一道即下饭又下酒的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-22

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