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茶树菇烧排骨的做法

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茶树菇烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 350g

、

茶树菇 500g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

小葱 4个

、

姜 5片

、

蒜头 5个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
油热葱姜蒜爆香，加入沥干水的排骨翻炒。颜色不红后倒适量料酒去腥。再倒入生抽继续翻炒。
步骤2/3
翻炒片刻倒入老抽使排骨上色，继续翻炒。然后加入滚开水（开水一次性加够，中途不能加水）炖排骨。小火。
最后一步
等汁快收干加入茶树菇（最好买新鲜的，不要茶树菇干）大火翻炒，新鲜的茶树菇会出水，慢慢炒，直至汤汁快要收干就入味了。少许盐调味。出锅，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

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