茄子炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材。茄子打皮切细长条,撒点盐,淹20-30分钟出水,把水挤掉;肥瘦猪肉分开均切丝。
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步骤2/3
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上锅热油,先放肥猪肉炒出油、再放瘦猪肉炒变色,放入姜,放醋和糖翻炒,再放酱翻炒。
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最后一步
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倒入茄子翻炒至软烂,调入盐和胡椒,尝味,出锅前撒入葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-23
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