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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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不知道用这道菜，勾引了多少小朋友大朋友老朋友。完全停不下来啊～～！给多年未见的闺蜜做菜，有点手忙脚乱，图少点大家见谅～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

可乐 1听

、

盐 5g

、

糖 5g

、

味极鲜 10ml

、

胡椒粉 2g

、

花椒粉 1g

、

料酒适量

、

芝麻 1勺

、

大葱一棵

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
翅中温水洗净，用餐纸擦干，在正面和背面各斜着划三刀，跳进碗里待腌。
步骤2/5 点击查看大图
加料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、糖、味极鲜，腌15分钟。切葱花姜片备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅烧热油，下姜片微微炸香，下葱花，中火鸡翅下锅翻炒，喷洒适量料酒。小火煎一下两面。倒入之前腌翅中的汁。
步骤4/5 点击查看大图
打开一听可乐，先来一口，爽！剩下的全部倒进锅里，大火煮开，翻炒收汁。（因为之前煎过，所以不用小火慢炖了，否则鸡肉会老）起锅前撒熟芝麻翻匀。
最后一步点击查看大图
加了一点点老抽，颜色就重了…看来有必要下个美食相机啦～不过味道还是相当不错哒～开动咯～

小贴士

1.鸡翅一定要划开，又入味儿又美观。 2.加完可乐大火收汁的时候要记得不断翻动，不然会糊锅哦。（回想起第一次在大学宿舍做的焦黑鸡翅……） 3.不需要加老抽酱油，因为味极鲜和可乐收汁后，颜色就够深了。 4.悄悄告诉你：多余的味汁拌面，真是销魂～嘘，一般人儿我不告诉他～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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