最容易制作的寿司----散寿司

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寿司是外出郊游时大家常选的食物，因为可以冷食，营养还全面。厨房高手卷起寿司来轻而易举，对于新手和新新手来说，恐怕还是要颇费周折。这样的散寿司对于新新手们来说就没有难度啦，其实这也是日本家庭制作寿司常用的做法，吃的时候也不用加酱油和芥末。做寿司来做为郊游的食物还有一个好处，寿司饭也被叫做醋饭，因为有了醋的加入，所以不容易变质。在日本寿司店里吃到的散寿司，上面会铺上华丽丽超豪华的鱼生、鱼籽等等，自己在家做朴素些就好，保证蛋、菜、肉的均衡就OK啦～

食材清单加入采购清单

藕半根

、

鸡蛋 1枚

、

虾 10只

、

米饭 100g

、

海苔碎适量

、

白砂糖 10g

、

白醋 15ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，藕去皮切成薄片。
步骤2/10 点击查看大图
米饭盛入便当盒中，再倒入5ml白醋和5g白砂糖，搅拌均匀自然晾凉。
步骤3/10 点击查看大图
取一容器，倒入剩余的白醋和白砂糖，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
坐一小锅清水，沸腾后将藕片放入焯熟，然后放在凉水中浸泡。
步骤5/10 点击查看大图
小锅中的水再次沸腾后，将虾放入锅中焯熟。
步骤6/10 点击查看大图
将焯好的藕片和虾放入盛有白醋和白砂糖的容器中，拌匀后腌制片刻。
步骤7/10 点击查看大图
蛋液摊成蛋皮
步骤8/10 点击查看大图
将蛋皮对折两次，切成细条状。
步骤9/10 点击查看大图
先撒一层海苔碎，然后铺上蛋皮丝。
最后一步点击查看大图
将腌制好的藕片和虾，与凉拌荷兰豆混合拌匀，铺在便当最上层即可。

小贴士

耀婕的贴心提示： 1. 白醋和白砂糖的搭配可以称为简易版寿司醋，也可以直接在超市中直接购买寿司醋。 2. 如果觉得煎蛋皮比较麻烦，也可用炒蛋取代。 3. 藕片焯熟后放入凉水中浸泡是为了保持爽脆的口感。更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》，我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈，先感谢大家的支持啦！耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/

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发布于 2014-03-27

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