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孜然辣烤鱼（烤箱版）的做法

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孜然辣烤鱼（烤箱版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱼 500g

、

韭菜适量

、

酸萝卜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

椒盐粉适量

、

朝天椒 2个

、

油 100ml

烹饪步骤

步骤1/5
鱼上盐，料酒，姜片，生抽。腌20分钟，入味
步骤2/5
将鱼对半切开平摊，撒上辣椒，孜然，椒盐粉末，朝天椒撒鱼身。浇油。
步骤3/5
烤箱210度预热10分钟，烤盘包上锡纸，放鱼烤15分钟。（鱼大小与时间长短有关系）。
步骤4/5
韭菜和酸萝卜平铺在烤盘底部，撒酱油和油。（如果有酸菜和豆芽就更好了，下锅翻炒一下，浇到鱼身上）鱼身再浇点油，让鱼再香点，烤8分钟。
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关闭烤箱。成品

小贴士

鱼肚内的黑膜要刮掉，淤血要冲干净。姜切片，朝天椒切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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