夏日杂酱凉面
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我喜欢吃面，更喜欢吃香辣入味的杂酱面。夏天到了，特别想吃爽口的面条。于是做了这个杂酱凉面。家常便饭，回味无穷，我每次都能吃满满一碗。
食材清单
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圆形面，青瓜，胡萝卜，肉糜
根据人数而定
、
姜，蒜瓣，葱，香菇，酱油，豆瓣酱，辣椒
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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把蒜瓣，姜，辣椒，香菇，葱，胡萝卜切丁。猪肉剁成肉糜。青瓜切成条状。
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步骤2/4
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蒜末、姜末和辣椒先爆香，再加入香菇丁翻炒出香气，加入胡萝卜丁炒熟。最后加入肉糜翻炒，肉末变色后加入酱油和豆瓣酱煮2分钟。勾芡收汁。
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步骤3/4
开水下面条，圆形面比较难熟，要煮久一点。捞起来后过凉开水或冰水。
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最后一步
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捞面入碗，淋上酱料，撒上葱花拌上青瓜丝。美味启程！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
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